例如南瓜粥，南瓜焖米饭，南瓜饼，南瓜汤等等，几乎家家都在吃它！但南瓜味甘，有清热解毒，利尿之功效！但含糖量较高，一般糖尿病人不宜多吃，特别是熬的南瓜粥，放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，适量吃南瓜肯定对人体有好处，只要不发生过敏反应，那就可以放心的吃，平时多吃点水果蔬菜等，更有助于健康。才知道小时候吃的倭葫芦就是现在的南瓜，因为南瓜属于葫芦科，别名也叫倭瓜、所以当地人都叫倭葫芦。那个时候，最好吃的就是南瓜做的锅块。就是烙得很厚的饼，里面还加鸡蛋。

要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，没有特定不能吃南瓜的人。所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎，过敏者，不吃为好，少吃为妙。

南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，没有特定不能吃南瓜的人。

消化不好的人，还有肠胃疾病的人都不可以去吃，因为会造成胃部的负担，所以不建议他们去吃。

糖尿病人要注意别多吃南瓜：南瓜中含有不少的糖分，如果是糖尿病人群就别多吃了，或者是拿南瓜当蔬菜来食用，都会影响餐后的血糖水平，对血糖水平控制十分不利。

想要减肥的人要注意别多吃南瓜：减肥人群要控制每餐食用的热量，而南瓜就是不能多吃的一种蔬菜，否则体重也很难减下去，最好少吃为妙。

(1)胃热病人忌食，中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，如果是胃热疾病的人群食用南瓜的话会导致肠胃疾病的加重，而且也会导致病情加重。(2)热淋病人忌食，中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，南瓜属于热性的食物，如果热性淋病的人群使用会加重病情，不利于恢复。(3)对南瓜过敏的人忌食，南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、或者是出现头痛，咽喉肿痛，哮喘等症状，所以说如果对南瓜过敏的人群也要禁忌。

1、湿热体质不宜多吃南瓜
南瓜性温，吃多了会助湿热，所以气滞湿热、胃里有火、气滞中满的人应该少吃；
2、感染性皮肤病患者
南瓜性温，是发物，脚气病和皮肤病患者食用南瓜可能会加重瘙痒症状，不利于病情恢复。
3、过敏人群
南瓜也是少数过敏原之一，过敏人群少量食用可能不会有影响，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹泻、皮肤红肿等过敏症状。